Куриный паштет с креветками   

• 0,5 кг куриного филе
• 200 г ветчины
• 300 г бекона
• 1 небольшая луковица
• 650 г мяса креветок
• 1 стакан панировочных сухарей
• 180 мл сливок
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
• 60 мл вермута
• соль, белый перец

Пропустить через мясорубкуили измельчить в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут. Выложить дно формы объемом 2 литра половиной оставшихся ломтиков бекона. Перемешать массу из куриного мяса с креветочной и поместить в форму для паштета. Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона. Накрыть фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2-3 см водой. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовкепримерно 3 часа. Затем слить лишний жир, остудить и поставить в холодильник. Вынуть из формы и удалить кусочки бекона.